Klarer, sortentypischer Traminer-Duft, Rose, Marzipan. Am Gaumen sind die Würz-Aromen unmittelbar präsent. Herrliche Fülle durch ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure. Frische, opulente Aromatik.
Standzeit der leicht angequetschten Beeren über Nacht zur Aroma-Extraktion. Schonende Pressung mit starker Vorklärung des Mostes mittels Gravitation über Nacht.
Langsame Vergärung und langes Hefelager ohne Schwefel.
