Das Hauptanbaugebiet er Rebsorte Auxerrois ist das Elsass. Als Grenzgebiet ist die Rebsorte in der Südpfalz schon immer beheimatet. Wegen seinem geringen Ertrag ist er eine Spezialität geblieben. Duft nach weißen Blüten, Mirabellen und etwas Honigmelone. Ein belebender, harmonischer Auxerrois. Ideal für die Terasse.
Schonende Verarbeitung der Trauben, langsame, kontrollierte Gärung mit langem Hefe-Lager, Ausbau im Edelstahl.
